国際文化交流学科4年の松井瑠菜さんが規格外の「加賀れんこん」を使った新商品「加賀れんこんクリームソーダ」を考案し、8月20日（日）に開催された「おいしい！楽しい！いしかわエコ農業フェア」（石川県主催）で初めて販売されました。

　「加賀れんこんクリームソーダ」はJA金沢市加賀れんこん部会と松井さんが6月から試作を続け、共同開発したもので、鮮やかな見た目と加賀れんこんのもっちり触感が特徴です。

　味はストロベリー、メロン、マンゴーの3種類があり、1杯350円。今後、以下のイベントにも出店される予定です。

・日本テレビ「２４時間テレビ」チャリティーイベント

　日時：８月２７日（日）10時～17時

　場所：テレビ金沢本社前

・いしかわビブリオマルシェ

　日時：９月２日（土）、３日（日）9時30分～

　場所：石川県立図書館

▲松井さん（手前中央）と生産者・JA金沢市の皆さん

▲加賀れんこんクリームソーダ

▲キッチンカーで販売する様子

▲メディア取材を受ける松井さん

※写真は全てJA金沢市様からのご提供

担当：広報室（中央キャンパス総務課内）